Äppelkaka

• 0,5 msk kanel, malen
• 2 msk pärlsocker
• 1 dl mjölk
• 1 tsk bakpulver
• 3 dl vetemjöl
• 2 st ägg
• 2 dl strösocker
• 100 gram smör
• 3 st äpplen

Sätt ugnen på 175°.

Smörj och bröa en rund form, 24 cm i diameter.

Skala äpplena, kärna ur och skär dem i tunna klyftor.

Rör smöret och sockret poröst. Tillsätt äggen och rör till en smidig smet. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner mjölken och mjölblandningen i smeten.

Häll smeten i formen. Stick ner äppelklyftorna tätt i smeten. Strö över pärlsocker och kanel.

Grädda i mitten av ugnen 60 - 75 minuter. Känn med en sticka att kakan är genomgräddad.

Servera med vaniljsås eller glass.