Fiskgratäng

• 1 kg potatis
• 300 g färsk fisk
• 1.5 msk fiskfond eller 0.5 buljongtärning löst i lite vatten.

Sätt ugnen på 200°.

Skala potatisen och låt koka i saltat vatten.

Lägg fisken i en form, häll på fonden och lite salt och stek/koka i ugnen 10 minuter.

• 1 paket fryst dill
• 1 äggula
• 1 msk smör
• 1 tsk vetemjöl
• Vitpeppar och salt

Blanda ihop såsen. Häll i spadet från fisken när den är klar och koka ihop.

Höj värmen till 250-275°

• 100 g räkor
• Lite riven ost

Lägg räkorna i fisken, häll på såsen och strö över osten.

Kör i ugnen på hög värme en liten stund så att allt blir jämnvarmt och osten får fin färg.

Äggvitan som bli över kan man steka på till äggröra och ha i tillsammans med räkorna.