Gochujang-glacerad pluma

• Pluma
• Gochujang-sås
• Cashewnötter
• Pak choy
• Böngroddar (munggroddar)
• Koriander
• Lime
• Sesamfrön
• Kimchimajonnäs

Laga kimchi-majo.

Rosta cashewnötter.

Glacera/grilla pluma. Grilla pak choi.

Plating:

• Pak choi på sidorna.
• Pluman i mitten.
• Ett tjockt lager böngroddar över hela pluman.
• Strö över hackad koriander, sesamfrön och rostade cashewnötter.
• Stora klickar majo och limeklyftor på sidan, som man kan pressa över efter smak.