Laxpasta

• 600 g lax. Gravad, rökt, ugnsbakad, eller sous-vid:ad
• Pasta så att man blir mätt, gärna bandspaghetti eller snäckor

Skär laxen i tärningar.

Koka pastan i bakgrunden.

Sås

• 2 dl lätt crème fraiche
• 1 1/2 msk svensk senap
• 1 tsk dijonsenap
• 1 tsk pressad citron eller vinäger
• 1/2 dl hackad dill
• 1 krm nymald vitpeppar

Blanda och värm i en kastrull.

Om du använder gravad lax, ta bort från plattan och rör ner laxen.
Om du använder färsk eller fryst lax, rör ner laxen, värm till lagom ätvärme och ta bort från plattan.

• honung (max 1 tsk)

Smaka av med honung. Den här rätten blir lätt för söt, särskilt om du använder gravad lax och/eller senap med mycket socker.