Ostsoppa

• 50 g smör
• 1 st gul lök
• 1 st purjolök
• 4 st mjöliga potatisar
• 1 tsk Santa Maria Ekologisk Oregano
• 1 msk Santa Maria Garlic Paste
• 1 msk vitvinsvinäger
• 1 st grönsaksbuljongtärning
• 5 dl vatten
• 3 dl mjölk
• 2 dl grädde
• 1 dl crème fraiche
• 1 tsk salt
• 2 dl riven parmesan

Värm en mediumstor kastrull och tillsätt smör.

Hacka löken och den vita delen på purjolöken. Dela potatisen i bitar.

Fräs hackad lök, purjolök och potatis i 2-3 minuter. Tillsätt oregano och vitlökspaste mot slutet.

Tillsätt vinäger, grönsaksfond, vatten, mjölk, grädde, crème fraiche, salt och kåt koka upp.

Småkoka soppan tills potatisen är mjuk, tillsätt osten och mixa soppan snabbt.

Garnera gärna med hackad persilja