Raggmunk

• Morötter
• Rödlök
• Persilja
• Olivolja
• Äppelcidervinäger
• Peppar/salt

Morotssallad.

• 400 g potatis
• 1/2 lök
• 2 dl havremjölk
• 1 dl havregrädde
• 2 dl kikärtsmjöl
• 1/2 tsk salt
• 1 krm vitpeppar
• neutral olja (t.ex matolja eller rapsolja)

Vispa kikärtsmjöl med havregrädde och havremjölk i en djup skål.

Riv ner potatis och lök i skålen och tillsätt salt och vitpeppar.

Hetta upp en msk olja i en stekpanna och klicka i smet (ca 1/2 dl per raggmunk) och stek raggmunken tills gyllenbrun på varje sida.

• Lingonsylt

Servera.