Rårakor

• 800 g fast potatis (c:a 8-10 st)
• 25 g smör eller margarin
• 1 tsk salt
• Peppar

Skala och skölj potatisen. Riv den på grova sidan på rivjärn eller i matberedare. Krydda med salt och peppar och rör om.

Hetta upp matfettet i en stekpanna. Klicka i potatisen och bred ut den tunt. Stek rårakorna gyllenbruna på båda sidor.

• lingonsylt, råkost och stekt fläsk
• avokado, rom, gräddfil och hackad rödlök

Servera med tillbehör.