Röding med brynt sojasmör^★

• 400 g färsk röding
• Färskpotatis
• 100 g smör
• 1 msk japansk soja
• Ev. gräslös
• Ev. sallad eller sparris etc.

Preppa garnityr och hacka gräslök.

Koka färskpotatisen klar (11 minuter).

Pensla rödingen med rapsolja, salta och peppra. Kör i air fryer till en innertemperatur på 45°C, 6 min 180°C. Om du gör fler portioner behöver du köra airfryern i omgångar, och då korta ner tiden på andra omgången till 5 min, eftersom airfryern redan är varm.

Bryn smör och soja i en kastrull: smält och koka i en kastrull tills vattnet är borta och det börjar dofta.

Servera fisken med pressad potatis och grönt. Häll över smöret. Toppa med hackad gräslök.