Rostad paprika- och tomatsoppa

• 3 st Paprika röd
• 400 g Körsbärstomater
• 2 st Vitlöksklyftor
• 1 st Schalottenlök
• Balsamico
• Olivolja

Rosta i ugnen 200°C 25 minuter.

• 3 dl Grönsaksbuljong

Mixa grönsakerna. Späd med buljong till önskad konsistens.

• 1 dl Vispgrädde
• 1 tsk Strösocker
• Salt
• Peppar

Koka med grädde en stund och smaka av.

• Creme fraiche
• Basilika
• Bröd

Servera med basilikakräm och gott bröd.