Chimichurri

• 1 dl olivolja
• 2 msk rödvinsvinäger
• 1 dl finhackad persilja
• 3 klyftor vitlök, pressad eller finhackad
• 1 msk finhackad chili, efter smak och sort (gärna lite grön paprika också)
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk salt, gärna grovt eller fling
• 0.5 tsk svartpeppar

Hacka allt och blanda.