Hibiskus-syrup

• 1 kanelstång
• 2 hela nejlikor
• 0.3 dl torkad hibiskus
• 1.2 dl vatten
• 1.2 dl socker

Standard

Rosta kanel och nejlika i 15-20 s.

Blanda ner den torkade hibiskusen och rosta allt 30 s.

Blanda ner sockerlag och sjud 20 min.

Låt stå 1 h.

Sila av och förvara i kylen upp till 2 veckor.

• Allt utom socker ovan
• 0.5 dl socker
• Banan-oleo-saccharum på 3 skal, tillsätts efter avsilning

Banan-twist

• 45 ml reposado tequila
• 22.5 ml hibiskus-syrup
• 22.5 ml lime juice
• 7.5 ml orange curaçao

Hibiskus-margarita. Skaka med is. Servera med lime-klyfta och saltad kant.

• 45 ml syrup med banan-twist
• 30 ml ananasjuice
• 25 ml lime juice
• Soda top-up

Alkoholfri tiki-riff